「かき」と言えば、冬が旬と思われがちですが、山陰の『岩がき』は夏が旬です。
生で食べても、焼いて食べてもとても美味しいです。
生でお召し上がりになる場合は、レモンを搾ってどうぞ。

もちもん、生が苦手な方は火を通してご提供いたします。

この時期だけの「岩牡蠣」を、ぜひご賞味ください。