梅雨の水を吸っておいしさを増すと言われる鱧は、まさにこれからが旬です。

当店では、鱧の焼霜造りをはじめ、煮物椀、焼き物、鱧しゃぶ等を会席料理の中に取り入れております。

なお、この時期限定の「鱧づくしコース」もご用意しております。

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