当店は、高津川漁協様から、天然鮎を仕入れております。

塩焼きはもちろん刺身、せごし、鮎素麺などこの時期ならではの鮎料理を

ご用意しております。

 増水等で不漁の場合がございますので早目のご予約をお勧めします。

養殖物では決して味わえない薫り高い鮎料理をお楽しみくださいませ。

六月も中旬となり、鱧が美味しい季節となってまいりました。

梅雨の水を吸っておいしさを増すと言われる鱧は、まさにこれからが旬です。

当店では、鱧のお造りをはじめ、煮物椀、焼き物、鱧寿司等を会席料理の中に取り入れております。

なお、この時期限定の「鱧づくしコース」もご用意しております。

お気軽に、お問い合わせくださいませ。